Тарталетки острые рецепт


Тарталетки острые рецепт

X

Тарталетки острые рецепт

Тарталетки острые рецепт

Пожалуй, самое быстрое и самое вкусное блюдо из баранины это баранина жареная на сковороде. Приготовление сего деликатеса занимает всего несколько минут, и не требует от повара каких-то особых умений, разве что знать какое лучше выбрать мясо и как его жарить, чтобы жареная баранина получилась вкусная. Итак, самый простой рецепт жареной баранины.

Баранина жареная на сковороде

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 600 гр. молодой баранины
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
  • черный молотый перец
  1. Чтобы приготовить жареную баранину лучше всего подойдут следующие части туши: корейка на кости, лопатка, грудинка, голяшка или же задняя нога. Удобно, когда мясо порублено на достаточно тонкие стейки.
  2. При покупке баранины советую обратить внимание не только на свежесть мяса, но и на возраст животного. У взрослого или старого животного жир имеет желтоватый оттенок и ярко выраженный специфический запах, такую баранину лучше не брать, а вот нежная шестимесячная баранина с тонкими белыми прожилками жира самое оно.
  3. Секрет номер один. Сковороду вместе с растительным маслом следует хорошенько нагреть.
  4. Когда масло начнет испарятся, верный признак того, что сковорода горячая, кладем бараньи стейки. Мясо должно лежать одним слоем с промежутками.
  5. Если пытаться поджарить большое количество мяса, то сковорода быстро охлаждается, и баранина вместо того, чтобы жариться с образованием поджаренной корочки, начинает вариться, а вот этого как раз и следует избегать.
  6. Секрет номер два. Жарим баранину быстро на сильном огне. Как только подрумянится одна сторона, переворачиваем на другую. Жарим до румяности.
  7. Если бараньи стейки во время жарки начинают выгибаться, то края подрезаем кухонными ножницами. Благодаря этому кусочек снова распрямляется, плотно прилегая к сковороде.
  8. Секрет номер три. Солим и перчим баранину, когда мясо уже поджарено.
  9. Секрет номер четыре. Баранину следует подавать горячей, сразу же со сковороды. Именно такая жареная баранина сочная и вкусная. В качестве гарнира подаем отварной картофель, свежие или запеченные овощи.
  10. Как видите, все очень просто, пять минут и жареная на сковороде баранина готова!

Эти блюда стоит попробовать

Жареная баранина в соусе Запеченная баранья нога Люля-кебаб из баранины Хинкали с бараниной Плов из баранины Бараньи ребрышки

Отзывы и комментарии:

Егор 20.04.14
Уважаю баранину, особенно жареную. Про молодое мясо правильно сказано, запах старой баранины ничем не уберешь.

Зоя 28.04.14
Жаренная баранина - это самое вкусное мясо. Только ни в коем случае не дайте ей остыть!

Татьяна 28.09.14
Оооочень вкусно!!!!!

Лиана 20.01.15
Вообще блюда из баранины - это на любителя. Но мне нравится ее нежное немного сладковатое мясо. Для того, чтобы убрать неприятный запах, я натираю кусок мяса чесноком и добавляю хмели-сунели, базилик и смесь перцев.

Написать отзыв

Вверх

Загрузка...

Это вкусно

Майонез
Домашний майонез за 5 минут!!!

Картошка запеченная в духовке
Такую картошечку вы еще не пробовали

Торт Прага
Торт Прага - торт без хлопот!

Торт Медовик
Торт Медовик - просто, вкусно и недорого!

Торт с вишней
Торт с вишней "Монастырская изба"

Цыпленок табака
Цыпленок табака - это объедение!!!

Сколько грамм в столой ложке
Таблица мер и весов

©Good-Menu.сom, 2017 | вкусные и полезные рецепты
Перепечатка материалов сайта разрешена только с активной ссылкой на www.good-menu.com


Источник: http://www.good-menu.com/carne/zharenaya-baranina-na-skovorode60.html

X

Тарталетки острые рецепт

Тарталетки острые рецепт

Тарталетки острые рецепт

Тарталетки острые рецепт

Тарталетки острые рецепт

Тарталетки острые рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт мясо по-французски классический рецепт пошагово
Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях безалкогольный
Сдобные булочки рецепт с пошаговым
Подлива к гречке без мяса рецепт с мукой
Заготовки на зиму салаты с баклажанами рецепты
Салат куриная грудка с ананасом рецепты
Кабачки тушеные в духовке рецепт
Салат обезьяны на новый год 2017 рецепты
Бигус с курицей в мультиварке рецепт
Малиновый шифон от рената агзамова рецепт
Рецепт крема для бисквитного торта пошагово
Крылья в духовке с корочкой рецепт
Икра красная закуски рецепты
Печень нежная рецепты
Рис овощами рецепт
Курица с лапшой и грибами рецепт
Рулетики из индейки в беконе рецепт
Пироги уральские рецепт
Теплый салат охотничий рецепт
Вкусные котлеты из фарша рецепт простой
Рецепты выпечки с творогом и вишней рецепт
Пиріг рецепт простий з
Мясо с ветчиной рецепт
Рецепт приготовления драников с пошаговым
Овощной суп пюре с тыквой рецепт
Рецепт кислых щей с квашеной капустой пошаговое
Закуски на зиму из помидор рецепты закуски из
Ежики в сметанном соусе рецепт на сковороде