Пышные блины пошаговый рецепт


Пышные блины пошаговый рецепт


Пышные блины пошаговый рецепт

Пышные блины пошаговый рецепт

При проведении ревизии в кухонных шкафах каждая хозяйка наверняка всегда отыщет то, о чем даже и думать забыла. Вот и я во время очередной генеральной уборки обнаружила две емкости с измельченными при помощи кофемолки в муку овсяными хлопьями и пшеном. Несколько месяцев назад у нас гостили родственники с грудным ребенком, которому варили жидкие каши, вот перемолотые крупы и остались. И пришла мне в голову мысль использовать хороший продукт. Решила я приготовить пышные пшенно-овсяно-пшеничные блины.

Пышные блины

Пышные блины
рецепт на молоке и дрожжах

Уверена, присутствие подобного рода добавок в тесте не сможет ухудшить конечный результат. Скорее, наоборот, блины получатся пышнее и нежнее.

Время приготовления пышных дрожжевых блинов – около полутора часов.

Ингредиенты:

  • свежего молока – 400 мл;
  • 250 г муки пшеничной;
  • 1 яйцо;
  • 30 г сахара;
  • соли – 5 г;
  • овсяной муки (измельченный на кофемолке «Геркулес») – 20 г;
  • 10 г дрожжей сухих;
  • масла сливочного – 50 г;
  • перемолотого в муку пшена – 30 г;
  • немного масла растительного.

Процесс приготовления:

Что нужно для пышных блиновГотовим ингредиенты по списку.

Молоко дрожжи для пышных блиновСмешиваю (в глубокой просторной миске) слегка подогретое молоко с сахаром и дрожжами, то есть ставлю опару. В кружке растапливаю на медленном огне сливочное масло.

Молоко яйцо для пышных блиновПока дрожжи активируются, а маслице остывает, в маленькой миске взбиваю яйцо.

Мука для пышных блиновВ небольшую (обязательно сухую) емкость отсыпаю половину муки и смешиваю ее с измельченными крупами и солью.

Опара для пышных блиновВыливаю в поднявшуюся опару взбитое яйцо с растопленным маслом, перемешиваю, затем добавляю сыпучую смесь.

Тесто для пышных блиновИ, постепенно подсыпая муку, вымешиваю густоватое (как на оладьи) тесто.

Рецепт теста для пышных блиновПрикрываю миску крышкой и убираю в тепло минут на 30. За это время дрожжевое тесто для блинов поднялось почти втрое, и я приступаю к жарке блинов.

Пышные блины на молокеВыливаю с помощью половника в раскаленную сковороду (смазанную предварительно растительным маслом) тесто толстым слоем (около 3 мм).

Пышные блины на дрожжахИ обжариваю примерно по полторы минуты с каждой стороны.

Толстые пышные блиныВ результате у меня получилось 8 толстых и очень пышных блинов диаметром около 15 см.

Приятного аппетита!

Возможно, вам понравится еще один рецепт пышных блинов на кефире без дрожжей:

блины на кефире 


Источник: http://zapisnayaknigka.ru/pyishnyie-blinyi/


Пышные блины пошаговый рецепт

Пышные блины пошаговый рецепт

Пышные блины пошаговый рецепт

Пышные блины пошаговый рецепт

Пышные блины пошаговый рецепт

Пышные блины пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Желудочки куриные тушеные в сметане рецепт пошагово в
Салаты с растительным маслом рецепт
Как приготовить запеканку из фарша с макаронами в духовке рецепт
Куриный суп с домашней лапшой пошаговый рецепт
Рецепты вкусных десертов в домашних условиях
Плов в мультиварке скороварке рецепты пошагово
Торты без выпечки рецепты с пошаговым наполеон
Мясной пирог от рамзи рецепт
Печеночный торт духовке рецепт
Рецепты пошаговые речного окуня
Рецепты цветной капусты пошагово
Заварное тесто для пиццы рецепт
Рецепт блюд из теста
Плюшки на простокваше рецепт
Пирог с орехом рецепт
Рецепт булочек птичек
Шарлотка с яблоками и какао рецепт пошагово в духовке
Пирожки из слоеного дрожжевого теста с фаршем рецепт
Кабачки с сыром в духовке рецепты
Салат с куриной грудкой и шампиньонами и солеными огурцами рецепт
Рулетики из баклажана и фарша рецепт
Сдобные ватрушки с творогом в духовке рецепт
Торт наполеон рецепт с заварным кремом на сковороде рецепт
Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях
Сладкие пироги рецепт пошагово
Красная рыба в сливочном соусе рецепт в духовке
Салат курица с ананасом и грибами слоями пошаговый рецепт