Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях


Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

X

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

рецепт пиццы в домашних условиях

Содержание:

Пицца – блюдо на все времена, которое знают и любят по всему свету. Именно поэтому стоит включить пиццу в домашнее меню, которое можно время о времени корректировать, пополняя новыми рецептами теста и начинок.

Пицца в домашних условиях хороша уже тем, что ее можно приготовить в любое время. Появилось желание съесть дома что-то итальянское, запивая итальянским же вином, и через час-другой можно лакомиться горячей и ароматной лепешкой, заполненной всем, что удалось отыскать в домашнем холодильнике.

В ходе приготовления пиццы в домашних условиях можно использовать и кусочек копченой колбасы, оставшийся от какого-то застолья и по каким-то причинам не пущенный на бутерброды, и остатки сыра, и несколько уцелевших шампиньонов. Да, словом, почти все годится для этого чудесного пирога, который всегда съедается до последней крошки.

Итак, запишите в свои кулинарные блокноты: пицца в домашних условиях – секреты приготовления.

Пицца домашняя с сервелатом

Ингредиенты для теста:

  • 500 граммов муки
  • 2 стакана теплой воды
  • 50 граммов свежих дрожжей (или пакетик сухих)
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • столовая ложка сахара
  • щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

Это тесто лучше готовить опарным способом. Растворить в теплой воде сахар и дрожжи, добавить муку и приготовить опару – она по консистенции напоминает густую сметану. Накрыть миску салфеткой и оставить в теплом месте минут на 40 – опара должна забродить и увеличиться в объеме.

Добавить соль, масло, муку, оставшуюся воду и замесить тесто. Дать ему подойти в теплом месте. Основа для пиццы готова.

Ингредиенты для начинки:

  • 150 граммов острого соуса
  • сладкая луковица
  • 200 граммов помидоров черри
  • 100 граммов тонко нарезанного сервелата
  • 150 граммов сыра моцарелла
  • столовая ложка итальянских трав

Рецепт приготовления пиццы:

Подошедшее тесто руками равномерно распределить на листе, сделав по краям бортики. Смазать лепешку острым соусом, разложить ломтики сервелата, порезанные на половинки помидорчики черри, и тонко нашинкованный лук. Посыпать всю эту красоту итальянскими травами и покрошенным сыром моцарелла. Бортики смазать оливковым маслом.

Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 250 градусов, 10-15 минут. Важно не передержать, чтобы тесто не стало жестким.

Домашняя пицца с курицей

Ингредиенты для теста:

  • стакан муки
  • чайная ложка сухих дрожжей
  • полстакана теплого молока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

В просеянную муку добавить соль, дрожжи, молоко, масло и замесить довольно мягкое тесто. Накрыть влажной салфеткой и оставить приблизительно на час в теплом месте для подъема.

Ингредиенты для начинки:

  • банка очищенных помидоров в собственном соку
  • столовая ложка грузинской аджики
  • столовая ложка оливкового масла
  • крупный помидор
  • желтый или зеленый болгарский перец
  • обжаренная куриная грудка
  • несколько ломтиков бекона
  • сочная луковица
  • 50 граммов пармезана

Рецепт приготовления пиццы:

Лист смазать маслом и равномерно распределить тесто, сделав бортики.

В сотейнике сварить соус для смазывания основы: обжарить помидоры на оливковом масле, добавить аджику. Охладить.

Основу для пиццы смазываем соусом, выкладываем куриную грудку, бекон, очищенный и нарезанный помидор, тонкие кольца перца и лука. Посыпаем пармезаном. Бортики смазываем оливковым маслом.

Пицца выпекается в разогретой духовке (230-250 градусов) около 15 минут.

пицца в домашних условиях

Вкусная пицца с ветчиной

Ингредиенты для теста:

  • около двух стаканов муки
  • 200 мл теплой воды
  • полпакетика сухих дрожжей
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

В просеянную муку добавить соль, дрожжи, перемешать, влить масло, воду и замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока оно не станет отставать от рук. Скатать в шар, накрыть влажной салфеткой и оставить в теплом месте, чтобы подошло.

Ингредиенты для начинки:

  • 100 граммов острого соуса чили
  • банка очищенных томатов в собственном соку
  • 150 граммов сыра моцарелла
  • 150 граммов ветчины
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 дольки чеснока
  • болгарский перец
  • несколько листиков свежего зеленого базилика
  • пара столовых ложек тертого пармезана
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления пиццы:

Основу для пиццы равномерно распределить на листе, смазанном маслом, и сделать бортики. Нанести слой острого соуса, выложить нарезанную ветчину, помидоры (без сока), тонкие кружочки болгарского перца, нарезанный пластинками чеснок, измельченную моцареллу. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать пармезаном.

Выпекать в духовке, разогретой до 230 градусов, около 20 минут. Перед подачей на стол украсить зеленым базиликом.

Простая пицца с шампиньонами

Ингредиенты для теста:

  • 2 стакана муки
  • пакетик сухих дрожжей
  • стакан теплой воды
  • чайная ложка сахара
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

В воде растворить дрожжи и сахар. В просеянную муку добавить соль, влить дрожжевой раствор, масло и замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока не станет отлипать от рук. Дать подойти, обмять, и оставить для подъема минут на 30.

Ингредиенты для начинки:

  • 100 граммов острого соуса
  • 2 помидора
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 200 граммов шампиньонов
  • долька чеснока
  • стебель лука порея
  • 100 граммов твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления пиццы:

Грибы вымыть, почистить, нарезать пластинками и обжарить на оливковом масле вместе с нарезанным пореем и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто распределить по смазанному маслом противню или форме для выпечки. Смазать основу острым соусом, выложить грибы, очищенные и нарезанные помидоры, посыпать тертым сыром. Бортики смазать оливковым маслом.

Выпекать в духовке при температуре 230-250 градусов до готовности.

Пицца вегетарианская

Ингредиенты для теста:

  • 1.5-2 стакана муки
  • пакетик сухих дрожжей
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 200 мл теплой воды
  • щепотка соли

Рецепт приготовления:

В просеянную муку добавить соль и сухие дрожжи, влить воду, оливковое масло и замесить тесто. Оставить в теплом месте для подъема. Обмять и дать еще раз подойти.

Ингредиенты для начинки:

  • 300 граммов шпината
  • пучок зеленого лука
  • 100 граммов острого соуса
  • 2 помидора
  • 2 дольки чеснока
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • 100 граммов сыра моцарелла
  • столовая ложка натертого пармезана
  • столовая ложка итальянских трав

Рецепт приготовления пиццы:

Перебранный, вымытый и обсушенный шпинат припустить на масле вместе с нарезанным зеленым луком и чесноком.

Смазать форму или противень маслом, распределить тесто, сделав бортики. Основу смазать острым соусом, выложить припущенные овощи, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками помидоры. Посыпать итальянскими травами, измельченной моцареллой и тертым пармезаном.

Выпекать в духовке, разогретой до 250 градусов, до готовности.

рецепты пиццы в домашних условиях

Домашняя пицца с аджикой

Ингредиенты для теста:

  • 450 граммов муки
  • пакетик сухих дрожжей
  • стакан теплой воды
  • столовая ложка сахара
  • 100 граммов сливочного масла
  • щепотка соли

Рецепт приготовления теста:

Дрожжи растворить в теплой воде. Муку просеять, смешать с солью, сахаром, влить дрожжевой раствор, добавить размягченное масло и замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в фольгу или пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.

Ингредиенты для начинки:

  • 2 помидора
  • 2 столовые ложки аджики
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 200 граммов моцареллы
  • небольшая луковица
  • базилик

Рецепт приготовления пиццы:

Тесто распределить по смазанному маслом противню, сделать бортики. Покрыть лепешку аджикой, смешанной с оливковым маслом, сверху выложить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, ломтики моцареллы и тонко нашинкованную луковицу.

Выпекать духовке при температуре 230-250 градусов. Перед подачей на стол украсить зеленым базиликом.

Домашняя пицца с фаршем

Ингредиенты для теста:

  • 3 стакана муки
  • пакетик сухих дрожжей
  • стакан воды
  • 3 столовые ложки хорошего оливкового масла

Рецепт приготовления теста:

Муку просеять. Несколько ложек муки смешать с сухими дрожжами, влить теплую воду и размешать до однородной консистенции. Добавить соль, остальную муку (небольшими порциями), в конце влить оливковое масло и замесить тесто. Вымешивать его до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Ингредиенты для начинки:

  • 250 граммов фарша (свинина+говядина)
  • банка очищенных томатов в собственном соку
  • чайная ложка острого соуса чили
  • 2 дольки чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки натертого пармезана

Рецепт приготовления пиццы:

Обжарить на оливковом масле раздавленный чеснок, добавить фарш и готовить, помешивая, минут 10. Добавить помидоры, острый соус, соль и слегка выпарить.

Тесто распределить руками на смазанном маслом противне, выложить начинку, посыпать пармезаном и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекать до готовности.

Как вы могли убедиться, для приготовления пиццы в домашних условиях потребуется только лишь ваше желание и немного времени.

Приятного аппетита!

Советуем почитать:


Источник: http://www.jlady.ru/baking/recept-piccy-v-domashnix-usloviyax.html

X

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

Рецепт теста для пиццы простой в домашних условиях

Рекомендуем почитать:








Рулет из куриных окорочков рецепт
Печенье в мультиварке рецепты простые и вкусные
Готовим плов в мультиварке рецепты
Пюре для 4 месячного ребенка рецепты
Торт с коржа рецепт пошаговый
Заготовки из свёклы на зиму рецепты
Слоёное тесто рецепт язычки
Суп из говядины рецепт классический
Тарталетки без начинки рецепт
Еда при диете рецепты
Рецепт салат для диеты
Рецепты пирогов с щавелем
Оладьи на кефире пышные на дрожжах сухих рецепт
Соевый соус в домашних условиях рецепты
Картошка в сливках с грибами в духовке рецепт
Скачать кулинарную книгу с рецептами и
Ризотто рецепт пошаговый
Гусь жареный с яблоками рецепт
Рецепт мясные рулетики с беконом
Салат с курицей копченой и кукурузой и сухариками рецепт
Рецепт заработать
Салаты рецепты простые и вкусные фасолью и ветчиной
Утиные окорочка с яблоками в духовке рецепты
Рецепты все буде добре рецепты
Желейный торт и рецептами
Руккола и рецептами