Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые


Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

X

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Очень нежный и вкусный масляный заварной крем, с которым удобно работать. Им можно перемазывать и украшать торты, начинять пирожные-корзиночки и эклеры. Но для приготовления запаситесь терпением. В рецептах приготовления многих тортов и пирожных используется крем "Шарлотт". Для крема нужно найти очень качественное настоящее сливочное масло. Если этот ингредиент не совсем хорошего качества, крем может не получиться. Ну и второе условие: следовать инструкциям этого рецепта. Масло и сироп "Шарлот" должны быть одинаковой температуры. Сироп лучше всего при заваривании размешивать венчиком. Если сироп оказался горячее и масло растаяло, то поставьте крем в холодильник и через некоторое время опять продолжайте взбивание. Ну вот и все нюансы. Смотрите, как приготовить крем "Шарлотт", и пробуйте. Все у вас получится отлично!

Крем "Шарлотт" - фото шаг 1

Масло для крема должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Наливаем молоко в небольшую кастрюлю и добавляем к нему яйцо, взбиваем миксером.

Крем "Шарлотт" - фото шаг 2

Добавляем в молочно-яичную смесь сахар, перемешиваем и ставим на огонь.

Крем "Шарлотт" - фото шаг 3

Постоянно помешивая, доводим до кипения на маленьком огне и варим после закипания 4 минуты. Обязательно все время перемешиваем.

Крем "Шарлотт" - фото шаг 4

Получившаяся масса — это сироп "Шарлотт". Он должен получиться однородным. Но если вдруг сироп свернулся, процедим его через сито.

Крем "Шарлотт" - фото шаг 5

Сироп охлаждаем до комнатной температуры. Периодически помешивайте его, чтобы на поверхности не образовывалась корочка.

Крем "Шарлотт" - фото шаг 6

Взбиваем миксером на большой скорости масло. Когда оно побелеет, небольшими порциями, буквально по чайной ложке, добавляем остывший сироп. Добавили часть — сразу взбиваем уже на маленькой скорости, затем опять добавляем и опять взбиваем. И так, пока не закончится сироп.

Крем "Шарлотт" - фото шаг 7

Если ваш крем начинает расслаиваться, ставим миску с кремом на кастрюлю с теплой водой и продолжаем взбивать дальше.

Крем "Шарлотт" - фото шаг 8

Готовый крем получается очень нежным, он хорошо держит форму. В готовый крем можно добавлять какао или коньяк.


Источник: http://povar.ru/recipes/krem_sharlott-41823.html

X

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Пирог из дрожжевого теста в духовке рецепты простые

Рекомендуем почитать:








Торт дамский палочки рецепт
Первые блюда рецепты с фасолью
Куриная бастурма рецепт пошагово
Рецепт мясо по-французки пошагово
Риет из тунца рецепт очень вкусный
Курица в сметанном соусе с шампиньонами в духовке рецепт
Горбуша с картошкой и сметаной в духовке рецепты
Свинина в духовке быстро рецепты
Кабачки с фаршем запеченные в духовке пошаговый рецепт
Лепешки грузинские рецепт
Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт пошаговый рецепт
Пирог дрожжевой с яблочным повидлом рецепт пошагово в духовке
Торт наполеон рецепт в домашних условиях пошагово
Рецепт приготовления куличей в домашних условиях
Замариновать шашлык в уксусе рецепт
Клаб-сэндвич рецепт
Полезные и вкусные блюда рецепты простые и вкусные
Рецепты картошка
Лаваш в духовке с начинкой рецепты
Рецепты блинов обычных
Творожные запеканки с клубникой рецепты
Щи с цветной капустой рецепт
Паста из кальмаров рецепты простые
Кулебяка с капустой рецепт пошаговый
Байтсы как в kfc рецепт
Салат мимоза рецепт с тунцом
Рецепт скумбрия копченая в духовке
Полезный салат на ужин рецепт
Сыр из молока и творога в домашних условиях рецепт